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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 21:24

Pour plus de commodité nous avons nommé les serres.

Du coup au lieu de dire " Si tu me cherches je suis dans la serre"  ce qui entrainait inévitablement la question "Laquelle ?" et la réponse " la bi-chapelle" ou " le tunnel " ou "la tri-chapelle" ce qui était tout de même fastidieux

maintenant on dit :" je suis chez Margot" ou "chez Polo" ou "chez Ginette" ce qui est infiniment plus court ...

 

Ginette (la trichapelle) a été construite en automne2011-hiver12, la bâche a été arrachée en octobre 2012 par la tempête puis inondée tout l'hiver ainsi qu'au printemps par un écoulement souterrain, rebâchée en mars 2013 et enfin utilisable cet hiver 2013-2014 pour notre plus grand bonheur. Nous y avons installé les blettes, les pommes de terre et des légumes à cycle court (salades, radis, épinards, mâche) puis nous l'utiliserons  après la récolte de ces cultures en mars-avril pour les cultures d'été précoces ( tomates et courgettes essentiellement)

Ginette

 

Margot (la bi-chapelle) a été construite au printemps 2013, bâchée en fin d'été 2013 et opérationnelle cet automne. Nous y avons installé les légumes de ce printemps qui vont rester plus longtemps : betteraves, carottes, navets, aillet, petits pois, salades, épinards...récoltables en avril-mai.Margot

 

Polo est l'un des deux tunnels qui existaient avant notre arrivée. Elle est vide pour l'instant car il a fallu retravailler le sol qui avait bien souffert l'an dernier avec les débordements successifs des bassins et du puits. Nous y planterons dès que possible les cultures d'été précoces (concombres, melons, haricots, aubergines et poivrons)

Polo

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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 19:50

Margot et Ginette se sont habillées pour l'hiver...

Margot et Ginette sont nos deux serres multichapelles, on a recouvert les buttes de voiles de forçage alors on dirait qu'elles sont habillées (elles ont mis leur Damart quoi !)

Voiles.jpg

 

Les semis du printemps sont faits depuis quelques semaines et recouverts de P17 (les voiles de forçage) ils grandissent à vue d'oeil.

 

Les pomme de terre plantées en Décembre montraient déjà bien le bout de leurs feuilles la semaine dernière mais en quelques jours de soleil, elles ont bien poussé.

Voici  comment elles étaient la semaine dernière :                          et voici cette semaine :

Pommesdeterre-s2.jpg

 

Pommesdeterre.jpg

 

 

 

La récolte de radis la semaine dernière :

 

Radis.jpg

 

 

Vive les serres en hiver ! Et en plus elles ne sont pas inondées cette année...Youpi !

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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 20:28

 

 

Nous vous souhaitons à tous une très bonne

et heureuse année 2014 !                                  

bousier.jpg

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 21:09

Vol..........de grues !

 

C'est de saison, les dames grises émigrent sous des cieux moins froids. Il faut dire que depuis deux jours on gratte le givre sur les vitres des voitures le matin : elles l'avaient annoncé en passant dans le ciel la veille.

 

grues

 

Et si vous avez des insomnies vous pouvez toujours les compter (sur l'image elles sont fixes mais en vrai elles vont bien vite, pas eu le temps de compter, avec le vent de dos elles étaent au moins à 100km/h selon Gilles (!) et 70km/h selon la LPO)

 

Une grue, deux grues, trois grues, quatre grues, bon je vais me coucher...

 

 

 

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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 23:45

Trouvé dans l'herbe là où nous nettoyons les légumes :

 

carotte-squelette.jpg

 

un squelette de carotte vidé par les limaces. Et pourtant elles n'ont pas de dents !

Cet automne avec le retour des pluies les limaces sont partout et en très grand nombre, une horreur pour les semis et les légumes. Jusqu'à présent j'utilisais le SLUXX sans arrière pensée mais depuis que je sais que ça aurait un impact sur les vers de terre je modère les épandages....

 

Qu'est-ce que c'est et comment ça marche ? tiré du document des distributeur (Neudorf) et certificateur (CERTIS)

 

- La molécule active est de l'orthophosphate de fer ou phosphate ferrique(FePO4) mélangé à un attractif (de la farine soi-disant mais ce n'est pas marqué sur l'emballage= secret de fabrication). Ce sont de petits granulés bleus ressemblant énormément aux anciens produits au métaldéhyde (qui lui était très toxique) : c'est fait exprès pour que les jardiniers l'acceptent facilement. Malheureusement les granulés mouillés moisissent rapidement et nécessitent d'être renouvellés toutes les semaines en période de pluie (et en plus c'est cher !). Les produits de dégradation sont le fer et des ions phosphates que les plantes peuvent utiliser comme nutriments.

- L'ingestion entraine un blocage de l'alimentation des mollusques (action sur les cellules de l'estomac et l'hépato-pancréas  par intoxication au fer) . Les limaces et escargots s'enterrent par réflexe et meurent dans les 3-6 jours (ou pas d'ailleurs ça dépend de la quantité ingérée).

 

Pour la toxicité sur les auxiliaires :

Les résultats donnés sont pour une sorte de caille, les vers de terre, un carabe (grand mangeur de limaces) et un staphyllin.

Sur les vers de terre la dose létale à 50% (la dose à laquelle meurent 50% des individus) est >1g/kg de poids sachant qu'un ver de terre ne pèse pas très lourd (combien pèse un ver de terre d'ailleurs? Voici un chiffre trouvé sur une page du CNRS = 250000 vers pour une T. de biomasse = 0.25g - ça doit être un ver épigée les plus petits en surface car ça ne me parait pas bien lourd-) il doit manger seulement 0.00025g de granulé (un granulé pèse environ 0.94g selon mes calculs) pour mourir.

Bref ça parait énorme et un seul granulé serait une vraie bombe lombricide capable de tuer à lui seul 400 vers de terre !!!! Horreur !

Tous ces calculs sont faits à partir de suppositions sur le poids du granulé et du ver de terre. Demain je vais peser mes lombrics et mes granulés pour affiner le calcul.

Ah mais oui j'y suis : les tests doivent être faits avec la matière active seule qui ne représente que 3% du produit final. Donc si je reprends le calcul même avec mes chiffres faux des poids de ver et de granulés : le ver doit manger 0.00025g de matière active et le granulé ne tuerai "plus que" 12 vers environ ce qui reste tout de même énorme.

 

D'après une étude publiée en 2008 intitulée : "The relative toxicity of metaldehyde and iron phosphate-based molluscicides to eathworms" il semblerait que la toxicité envers les vers de terre ne vienne pas de la molécule active elle-même mais plutôt des agents chelateurs comme l'EDTA et l'EDDS ce qui les rends aussi moins appétents pour les vers d'ailleurs...

Mais mon SLUXX à moi est-ce qu'il contient ou pas de l'EDTA ??? S'il en contient ça doit apparaitre sur l'étiquette du produit non??? or ce n'est pas marqué donc j'en conclue qu'il n'y en a pas ???? ou alors je prends le risque d'éliminer mes vers de terre ? Ou alors j' achète du phosphate de fer inoffensif pour les vers jusqu'à la dose de 10g/kg (après ça n'a pas été testé) et je fais ma mixture (sur les blogs il y a des gens qui le mélangent à des pâtes ou des céréales) mais d'après une étude suisse le phosphate de fer serait aussi inoffensif sur les LIMACES ! sans EDTA.

Le phosphate de fer peut être trouvé dans la nature donc compatible avec le bio mais pas l'EDTA qui est forcément un produit de synthèse du coup le FiBL en Suisse a interdit le Ferramol puisqu'il contenait de l'EDTA. Or on dit que le Ferramol est devenu du SLUXX et donc serait la même chose oui mais alors pourquoi on l'autoriserait en BIO en France et pas en Suisse...

Beaucoup de questions mais pas beaucoup de réponses claires on ne trouve pas tout sur internet finalement....

Sujet à creuser

 

 

 

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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 13:32

Robin avait envie d'évasion sans doute car un matin avant de partir à l'école il m'a montré ceci :

"Regarde maman, un tapis volant !"

 

 

tapis-volant.jpg

 

 

On a aussi vu un serpent et une colonne vertébrale ce jour là...

 

Pour ceux qui veulent des précisions scientifiques, il s'agit d'un cirrus qui est un nuage de haute altitude composé de cristaux de glace (mais pour mon fils c'est un tapis volant avant tout !)

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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 21:47

Voici les pommes auxquelles vous avez échappé et qui sont parties au jus de pommes.

Petit défilé :

defile-de-pommes.jpg

 

et explications :

celle-ci est trop petite

trop-petite.jpg

 

celles-ci sont fendues ou inépluchables :

 

fendue.jpg

inepluchable.jpg

d'autres encore sont véreuses.

vereuse.jpg

 

et d'autres sont croquées

par

- un enfant

- un campagnol

- une limace

- ou un lapin pour celle-ci

croquee.jpg

Voilà à quoi vous avez échappé et voilà à quoi j'ai passé deux semaines : trier des pommes.

Il y en avait beaucoup de véreuses cette année.

Nous avons fait du jus de pommes hyperprotéiné !

Je vais augmenter mes prix : la viande ça coute cher à élever !

 

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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 21:21

Voilà un petit reportage photo du pressage des pommes le WE avant les vacances.

Vue générale du chantier avec la presse sur la remorque et "l'atelier" pasteurisation derrière tout celà sous le hangar de Fred et Muriel.

chantier-jus.jpg

J'ai pris les photos le dimanche lors de la dernière presse et la pasteurisation était aussi presque terminée (les tonnes et les cageots sont vides)

 

Comment procède-t-on ?

D'abord on râpe les pommes :

Il faut un grand costaud homme pour vider les cageots dans le broyeur

broyage-pommes.jpg

Après on étale la purée dans les toiles que l'on referme soigneusement surtout aux angles.

mise-en-presse.jpg

Là c'était Daniel le wwoofeur anglais qui était arrivé la veille qui s'applique.

Ensuite on presse :

pressage.jpg

 

Et on voit le jus couler :

jus.jpg

 

Au début du WE tout le monde se précipite avec son gobelet pour boire le jus tout frais pressé.

A la fin du WE tout le monde est saoul de sucre (y compris les guêpes)...

 

Ensuite après une nuit d'attente le jus sera pasteurisé :

pasteurisation.jpg

 

Là Fred essaie de ne pas faire du caramel dans les tuyaux...il baisse la température de l'échangeur.

 

embouteillage.jpg

 

L'atelier "mise en bouteilles et encapsulage" : il faut de bons gros gants car les bouteilles sont chaudes.

 

les-1240L.jpg

 

Nos 1240 litres de jus qu'il va falloir ranger cette semaine avant le gel.

 

 

 

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28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 20:03

Une petite photo de la mante religieuse mais pas prêteuse...mangeant SON criquet

 

c-est-mon-criquet.jpg

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 22:06

Pour les amateurs de chiffres :

1240, 3870, 33, 40, une trentaine, 180, 1, 6 dans le désordre....

Ce qui correspond au nombre :

de litre de jus de notre verger,

de litres de jus total,

d'heures passées,

de litres de bière nécessaire aux presseurs,

de personnes ayant participé,

de capsules foireuses,

de bouteille cassée

et de tonnes de pommes pressées (dans l'ordre...)

On a fini !

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