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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 22:13

Alors comme toutes les tomates donent à plein régime on en transforme pour en avoir lors des mauvais jours, pluvieux et gris où nous regretterons les pomodoro...

Aujourdh'ui un aperçu des tomates en train de sécher :

tomates a secher

Et si vous êtes bien gentils et que vous venez souvent sur le site marquer des commentaires peut-être que je vous donnerai ma recette qui transforme de banales tomates en tomates séchées fondantes et succulentes.

A bientôt et tous à vos claviers !

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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 13:19

Hello !

La prochaine Festi'ferme Bio aura lieu chez Cécile et Ludovic installés à Cazes-Mondenard près de chez nous.

Retrouvez toutes les informations sur le site de Bio 82 ici : link

Il y aura des animations pour petits et grands et aussi de quoi faire vibrer nos papilles avec les spécialités de Ludovic (les Spaghi'fruits trop bons !!!)

A bientôt

affichefestiferme.jpg

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27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 23:14

En ce temps de surplus (relatifs) de tomates, il faut penser à en faire des conserves pour les jours gris.

Avec ma machine magique, italienne, comme l'a justement fait remarquer Diletta (wwoofeuse italienne elle aussi), j'ai donc préparé hier des sauces tomates.

Ingrédients : des tomates tellement mûres qu'elles fendaient, des oignons, de l'ail, une ou deux carottes et l'ingrédient qui fait la différence...la LIVECHE !

On coupe vaguement les tomates, on cuit tous les ingrédients ensemble juste assez de temps pour qu'ils ramolissent, on met tout sur une passoire pour épaissir la sauce (on garde le jus pour faire des soupes) et on passe dans la machine magique. sauce.jpg

Au final avec deux gamelles de tomates j'ai fait 11 pots de sauce, 4 pots de soupe en 3h de temps  (le plus long est de laver la machine)

Il ne reste plus qu'à faire des étiquettes en couleur car le noir et blanc n'est pas trop vendeur.potsdesauce.jpg

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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 21:36

bouquet_emilie.png

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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 15:59

La semaine a été consacrée au bâchage de la serre bi-chapelle et aux re-semis.

La semaine dernière nous avions semé plein de petites graines avec Cyril, wooffer d'Annecy et voilà

ce que ça donne 10 jours après :

semis

Il y avait des chicorées, des laitues, des choux et des blettes de toutes les couleurs.

 

Le problème est que les escargots ont trouvé les semis de choux très à leur goût et en une nuit ont tout boulotté !

Donc re-semis cette semaine de laitues et choux (nous étions en "jours feuilles" jusqu'à aujourd'hui)

La serre bi-chapelle -la même que nous avions mis des mois à  monter à Montech et dont certains ont suivi la saga sur ce blog- a quand à elle reçu sa bâche sur la moitié grâce à l'aide des wooffers de cette semaine Emilie et Mickaël d'Oyonnax (au fait Oyonnax a gagné hier, en rugby  au top14 face à Clermont, vous le saviez ?) Et un grand bravo à Emilie qui juste avant la rentrée a découvert qu'elle avait des muscles pour pelleter la terre bien sèche et bien compacte.

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26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 20:53

alors on fait le point :

combien de paniers avons-nous à préparer ?

quels légumes on y met ?

le reste ne change pas, même heure, même lieu !

Mais c'est la rentrée tout de même avec le plaisir des retrouvailles, la reprise d'un contact suivi qui s'est interrompu il (n')y a (que) deux mois. Les enfants auront grandi, le ventre arrondi, la calvitie ou les rides auront gagné du terrain...non en deux mois ça se voit pas ça !

Bon on va reprendre les bonnes habitudes et oublier les mauvaises.

A très bientôt donc

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 20:36

Depuis quelques temps rien n'a été publié sur ce blog alors il serait temps de s'y remettre !

Première nouvelle pour ceux qui ne nous ont pas vus depuis longtemps : nous avons déménagé. Et oui nous sommes chez nous maintenant sur des terrains achetés en avril dernier.

C'est une petite ferme de 5ha et des brouettes, avec deux petites serres, un hangar métallique équipé d'une chambre froide et d'une salle de transformation et un verger de prunes et pommes de 1.2ha

Nous avons eu beaucoup de travail car tout était "en l'état" et ça donnait ceci pour la serre :

petite-serre-sale.JPG

alors nous avons dû tout nettoyer.

Et ça donne ceci maintenant : ben j'ai pas la photo pour l'instant mais c'est complètement....propre !

Nous assurerons le minimum pour l'AMAP cette année afin de garder du temps pour notre installation et l'installation de la ferme pour que tout soit fonctionnel au printemps prochain.

 

Au niveau du verger nous avons assuré le minimum de travail sachant qu'il était aussi "en l'état". Nous avons organisé des chantiers "taille" et "éclaicissage" car en étant sur les deux fermes au printemps ce n'était pas évident.

Nous avons commencé la récolte des prunes lundi 11 juillet (très en avance cette année selon les voisins normalement c'est autour du 20-25 juillet que l'on commence une année "normale") et nous avons fait notre première livraison de prunes mercredi matin à un grossiste. On était tout fiers alors on a fait une belle photo : voici la palette prête au départ que nos voisins ont complété avec leurs tomates. Ca représente presque deux jours de travail à 3 personnes et nous sommes un peu déçus du calibre (beaucoup trop de petites prunes) mais pour le travail fourni et le fait que les arbres ont fortement manqué d'eau ce n'est déjà pas mal.

pallette-number-one.JPG

Côté animaux :

Tania est venue avec nous à Labarthe (notre nouvelle ferme) mais Syned n'a pas voulu monter dans le camion et Quine devrait déjà être vendue mais de désistements en perte de papiers elle est encore à Montech en sa compagnie.

Les chèvres sont aussi parties à Labarthe mais après une attaque de chiens nous les avons laissées à Ludovic qui les utilise pour nettoyer sous sa serre construction.

Les poules et "Sarkoq" leur coq, sont parties à Labarthe et nous attendons que le terrassier passe pour leur faire un joli enclos et une petite cabane où nous n'entendrons plus les cocorico du petit matin.

Mistinguett la lapine est restée à Montech mais va déménager sous peu car nous avons trouvé une cage.

 

Nous habitons un mobil-home luxueux de 33m2 où nous avons une vraie douche avec eau chaude ce qui nous change de Montech. Nous envisageons de faire construire une maison le printemps prochain (si l'administration est d'accord).

Nous venons d'acheter de la paille (ce qui ne fut pas une mince afaire cette année avec la pénurie de fourrage) pour isoler le mobil-home pour cet hiver (et peut-être l'hiver prochain qui sait).

 

Voilà en grandes lignes quelques informations.

Des photos à venir ...

 

 

 

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 16:03

Tout a commencé le jour où Gilles a trouvé une annonce de serre à vendre sur internet.

Puis vint le jour où nous l'avons déplacée jusqu'à la maison : merci à tous ceux qui nous ont aidé ce jour là en particulier Eric dont c'était l'anniversaire mais aussi Stéphane, Patrick, Cédric et Cécile qui gardait Robin.

 

Ensuite nous sommes allés rendre visite à M. Gatti qui possède la même serre pour voir les détails de montage car après inventaire des pièces certains morceaux nous posaient problème du style (mais,ouk'c'ék'cas'fout c'truc là ???ben on n'a qu'à essayer à l'envers, non, c'est pas mieux ?)

 

Après divers calculs : métrages de bâche, mètres cubes de mélange à béton, nombres de pièces à acheter (pourtant la vendeuse nous avait dit que la serre était complète mais il ne faut jamais faire confiance...),nombre de kilos de boulons et écrous nous nous y sommes mis "pour de vrai" avec de l'aide à chaque étape :

Notre voisin Michel nous a creusé les tranchées pour mettre la bâche plastique (merci à lui et sa mini-pelle)

Ludovic nous a aidés à creuser les trous des poteaux centraux à la tarière (merci à lui et à la tarière)

Sébastien et puis Ludovic le lendemain nous ont aidé à couler le béton de ces poteaux (merci à la bétonnière)

Robin nous a aidé à perdre les boulons pendant le montage des poteaux. (pas merci)

 

Ensuite vint le premier chantier de montage avec les amapiens : chantier du 7 mars 2010 et des jours qui suivirent.

Première chose : distribuer les morceaux à leur destination (merci à Martine, Jacques et son bras en écharpe) les équiper d'écrous histoire de ne pas descendre-monter dix fois des escabeaux branlants et échelles bancales (merci à Robin et Ambroise qui ont fortement participé au rythme d'1 écrou/jour, mais aussi à Lise et Laurent, Patrick). mars

mars-2Deuxième chose : commencer à monter les arceaux ce qui ne fut pas une mince affaire même à 4 personnes mais nous y sommes arrivés. Merci à Jeff, Patrick et ses grands bras, mon entorse, Nicolas et Virginie, Lise et Laurent et surtout l'échelle trop lourde, l'escabeau branlant, l'échafaudage bancal et les clefs à cliquet qui sont toujours là où il ne faut pas.

avril

 

Puis nous avons été chercher la bâche à Tonneins (1 journée aller-retour avec la remorque de Ludovic) et nous l'avons posée lors du chantier du 15 avril 2010 avec l'aide de Patrick, Cécile et Cédric, Christian et Claire, Jeff, Sébastien, Stéphane et aussi Jeanne et Robin. Ce fut une belle journée qui nous a permis de poser 2 lés sur les 6. Virginie et Nicolas ainsi que Martine et Jacques nous ont aidé à poser le dernier lé de la partie ouest ; nous avions une demi-serre prête pour les légumes précoces et vu le printemps pourri celà a quand même permis d'avoir des légumes presque en temps voulu. avril-2

 

 

 

              A avril-3l'automne nous avons refait un chantier pour finir de bâcher la serre deux lès ont été posés sur les trois restants, le dernier a été posé un jour de vent force "Zéro" à deux personnes (Gilles et Serge). Lors de ce chantier il y avait peu de monde : Marie-Neige,...

octobre

Enfin derniers jours de galère : la mise en place des portes. Côté champ nous avons fait ça un jour de grand vent, pour un résultat pas terrible, côté route nous l'avons fait un jour de beau temps pour un résultat -presque- impeccable ! admirez l'engin de travail une fois fini, parfait ! la grande classe cette serre...

 

grande-serre-fin.JPG

 

La saga de la serre est terminée ? La question que l'on se pose maintenant : va-t-on la démonter pour l'emmener avec nous à Labarthe ???? bientôt sur votre écran : "la saga de la serre II"

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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 21:07

Voici un petit poème animalier écrit par un poète contemporain, monsieur Robert Vigneau, extrait de son recueil "Bestiaire à Marie". lisez-le et...trouvez le titre !

 

"Cette usine alimentaire

Conduit les opérations

Depuis la transformation

De la matière première

A teneur céréalière

En produits de nutrition

Originaux en fonction

De leur chimie carnassière

Conditionnés en rations

Grâce à leur présentation

Sous emballage calcaire

Jusqu'à la distribution

Publiée et régulière"

 

Alors z'avez trouvé ??

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 21:54

Nous avons rentré les coloquintes avec Robin aujourd'hui, les voici en photo.coloquintes.JPG

 

Gilles et Patrick, un amapien, ont rentré les courges dimanche dernier car la météo prévoyait du gel pour le début de semaine mais il a eu lieu un peu plus tard. Les courges sont au chaud dans la véranda où elles profitent des derniers rayons du soleil automnal pour finir leur maturation pour certaines.

Les variétés que nous avions cette année :

Courge musquée de provence (1er essai)

Courge longue de Nice (une classique chez nous)

Potiron bleu de Hongrie (peu productif mais de couleur intéressante et très savoureux)

Kabosha (excellente !)

Butternut (pas très grosses cette année)

Buttercup (une courge turban à l'essai)

Melonnette jaspée de Vendée (encore une à l'essai)

et puis celles qui ont été déjà mangées : potimarron Red Kuri, Patidou et Delicata (version plus "épluchable" que le patidou mais à la même saveur)

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  • Maraichage biologique en traction animale (ânes) et vente directe ou en AMAP.
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